সিনসা-দংয়ের ভেগান খাবারের পথ

এটি সাত বছর ধরে ভেগান জীবনযাপন করা সমকালীন শিল্পী কিম হং-রকের ভেগান রেস্তোরাঁ। শুধু প্রধান পদ নয়, পানীয়, অ্যালকোহল ও মিষ্টান্নও সব ভেগান। অভেগান খাবারের বিকল্প তৈরির বদলে আলাদা স্বাদের সুস্বাদু ভেগান খাবার তৈরিতে মনোযোগ দেওয়া হয়। যেসব তৈরি পণ্যের সব উপকরণ স্পষ্ট নয়, সেগুলো ব্যবহার না করায় বার্গারের বান, চিজ ও রান্নার সব সস নিজেরাই তৈরি করেন। বরাবর জনপ্রিয় শ্যান্টারেল লেমন পার্সলে পাস্তায় শ্যান্টারেল মাশরুম ও লেবুর সুবাস সূক্ষ্মভাবে মিশে যায়, যা ওয়াইনের সঙ্গেও ভালো মানায়। অ্যাভোকাডো ফ্রাই আরুগুলা বার্গার সামনে আসার মুহূর্তেই মুগ্ধ করে। ভালোভাবে পাকা অ্যাভোকাডো বড় টুকরো করে কেটে ভাজা হয়, তারপর আরুগুলা, টমেটো ও ভেগান মিট প্যাটির সঙ্গে স্তরে স্তরে সাজানো হয়। এত উদারভাবে পুর দেওয়া হয় যে দুজন ভাগ করে খেলেও যথেষ্ট। ঠিকানা: দ্বিতীয় তলা, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, সিউল। ফোন: 070-4105-5331