Vegán útvonal Sinsa-dongban

Kim Hong-rok kortárs képzőművész vegán étterme; a tulajdonos már hetedik éve vegán. Nemcsak a főételek, hanem az italok, az alkoholos italok és a desszertek is mind vegánok. A nem vegán ételek helyettesítése helyett más ízvilágú, finom vegán fogások kialakítására összpontosítanak. Mivel nem használnak olyan késztermékeket, amelyek teljes összetétele nem egyértelmű, maguk készítik a burgerzsemléket, a sajtot és az ételekhez használt összes szószt. Az állandóan népszerű, rókagombás-citromos-petrezselymes tésztában a rókagomba és a citrom illata kifinomultan találkozik, így borhoz is remekül illik. A sült avokádós-rukkolás burger már a megérkezésekor lenyűgöző látvány. A kellően érett avokádót nagy darabokra vágják és kisütik, majd rukkolát, paradicsomot és vegán húspogácsát rétegeznek egymásra. A töltelékkel nem takarékoskodnak: a burgerből ketten is jóllakhatnak. Cím: 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Szöul, 2. emelet. Telefon: 070-4105-5331.