مسیر وگان در سینسا‌دونگ

این رستوران وگان متعلق به کیم هونگ‌روک، هنرمند هنر معاصر و وگانی است که وارد هفتمین سال وگان بودن خود شده است. نه‌فقط غذاهای اصلی، بلکه نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌های الکلی و دسرها همگی وگان‌اند. تمرکز رستوران به‌جای جایگزین‌سازی غذاهای غیروگان، بر خلق غذاهای وگان خوش‌مزه با طعم‌های متفاوت است. از آنجا که از محصولات آماده‌ای که تمام مواد تشکیل‌دهنده‌شان روشن نیست استفاده نمی‌کنند، نان برگر، پنیر و تمام سس‌های غذا را خودشان تهیه می‌کنند. پاستای قارچ چانترل با لیمو و جعفری، که همواره محبوب است، ترکیب ظریفی از قارچ چانترل و عطر لیمو دارد و با شراب نیز به‌خوبی هماهنگ می‌شود. برگر آووکادوی سرخ‌شده و روکولا از همان لحظه ورود به میز چشمگیر است. آووکادوی کاملاً رسیده را درشت برش می‌زنند و سرخ می‌کنند، سپس همراه با روکولا، گوجه‌فرنگی و پتی گوشت وگان لایه‌لایه روی هم می‌چینند. در مواد داخل برگر سخاوتمندانه عمل کرده‌اند، به‌اندازه‌ای که برای تقسیم میان دو نفر هم کافی است. نشانی: سئول، گانگنام‌گو، خیابان Nonhyeon-ro 175-gil، پلاک 75، طبقه 2. تلفن 070-4105-5331