新沙洞純素之路
Mahina Vegan Table
這是已實踐純素飲食邁入第7年、同時身為當代藝術家的Kim Hong-rok所經營的純素餐廳。不只是主餐，飲料、酒類與甜點也全為純素。店家著重開發具有不同風味的美味純素料理，而非單純取代非純素食物。由於不使用成分未完全明確標示的現成產品，漢堡麵包、起司與料理中所有醬汁都由店家自製。持續受到歡迎的雞油菌檸檬巴西里義大利麵，將雞油菌與檸檬香氣巧妙結合，也很適合搭配葡萄酒。酥炸酪梨芝麻葉漢堡一上桌就氣勢十足。成熟度恰好的酪梨切成大塊後油炸，再與芝麻葉、番茄及純素肉排層層堆疊。內餡毫不吝嗇，份量足以讓兩人分享。 地址：首爾江南區論峴路175街75號2樓。電話070-4105-5331