सिनसा-दोंग का वीगन भोजन मार्ग

यह सात वर्षों से वीगन रहे समकालीन कलाकार किम होंग-रोक का वीगन रेस्तराँ है। मुख्य व्यंजन ही नहीं, पेय, मादक पेय और मिठाइयाँ भी सभी वीगन हैं। गैर-वीगन भोजन के विकल्प बनाने के बजाय यह अलग स्वाद वाले स्वादिष्ट वीगन व्यंजन विकसित करने पर ध्यान देता है। जिन तैयार उत्पादों की सभी सामग्रियाँ स्पष्ट नहीं होतीं, उनका इस्तेमाल नहीं किया जाता, इसलिए बर्गर बन, चीज़ और खाना पकाने की सभी सॉस स्वयं बनाई जाती हैं। हमेशा लोकप्रिय शैंटरेल लेमन पार्सले पास्ता में शैंटरेल मशरूम और नींबू की सुगंध का बारीक मेल है, जो वाइन के साथ भी अच्छा लगता है। एवोकाडो फ़्राई अरुगुला बर्गर आते ही प्रभाव छोड़ता है। अच्छी तरह पके एवोकाडो को बड़े टुकड़ों में काटकर तला जाता है और फिर अरुगुला, टमाटर तथा वीगन मीट पैटी के साथ परतों में लगाया जाता है। भरावन इतनी उदार है कि दो लोग आराम से बाँट सकते हैं। पता: दूसरी मंज़िल, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, सियोल। फ़ोन: 070-4105-5331