Jalur kuliner vegan di Sinsa-dong

Restoran vegan ini dikelola oleh Kim Hong-rok, seniman kontemporer yang telah menjadi vegan selama tujuh tahun. Bukan hanya hidangan utama, minuman, minuman beralkohol, dan hidangan penutupnya juga sepenuhnya vegan. Alih-alih sekadar menggantikan makanan nonvegan, restoran ini berfokus mengembangkan masakan vegan yang lezat dengan cita rasa berbeda. Karena tidak menggunakan produk siap pakai yang seluruh bahannya tidak jelas, roti burger, keju, dan semua saus dibuat sendiri. Pasta Chanterelle, Lemon, dan Peterseli yang selalu populer memadukan jamur chanterelle dengan aroma lemon secara harmonis dan cocok disandingkan dengan wine. Burger Alpukat Goreng dan Arugula sudah mengesankan sejak tiba di meja. Alpukat matang dipotong besar, digoreng, lalu ditumpuk bersama arugula, tomat, dan patty daging vegan. Isiannya begitu berlimpah hingga cukup untuk dibagi berdua. Alamat: Lantai 2, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Seoul. Telepon: 070-4105-5331