Veganská trasa po Sinsa-dongu

Jde o veganskou restauraci Kim Hong-roka, současného umělce, který je sedmým rokem veganem. Veganská nejsou jen hlavní jídla, ale také nápoje, alkohol a dezerty. Namísto nahrazování neveganských jídel se zaměřuje na vývoj chutných veganských pokrmů s odlišnými chutěmi. Protože nepoužívá hotové výrobky, u nichž není jasné úplné složení, připravuje si vlastní burgerové bulky, sýry i všechny omáčky do jídel. Stále oblíbené těstoviny s liškami, citronem a petrželí dokonale propojují houby s citronovým aroma a dobře se hodí i k vínu. Burger se smaženým avokádem a rukolou zaujme už při servírování. Dobře vyzrálé avokádo se nakrájí na velké kusy a usmaží, poté se vrství s rukolou, rajčetem a veganskou masovou placičkou. Náplní se nešetří a je jí dost i pro dva, kteří se o burger podělí. ADRESA 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Soul, 2. podlaží. TEL. 070-4105-5331