Vegánska trasa po Sinsa-dongu
Mahina Vegan Table
Ide o vegánsku reštauráciu Kim Hong-roka, súčasného umelca, ktorý je siedmy rok vegánom. Vegánske nie sú len hlavné jedlá, ale aj nápoje, alkohol a dezerty. Namiesto nahrádzania nevegánskych jedál sa sústreďuje na vývoj chutných vegánskych pokrmov s odlišnými chuťami. Keďže nepoužíva hotové výrobky, ktorých úplné zloženie nie je jasné, pripravuje vlastné burgerové žemle, syry i všetky omáčky do jedál. Dlhodobo obľúbené cestoviny s kuriatkami, citrónom a petržlenom dokonale spájajú huby s citrónovou vôňou a dobre sa hodia aj k vínu. Burger s vyprážaným avokádom a rukolou zaujme už pri podávaní. Dobre dozreté avokádo sa nakrája na veľké kusy a vypraží, potom sa vrství s rukolou, paradajkou a vegánskou mäsovou plackou. Plnkou sa nešetrí a je jej dosť aj pre dvoch, ktorí si burger rozdelia. ADRESA 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Soul, 2. podlažie. TEL. 070-4105-5331