เส้นทางวีแกนในชินซาดง

นี่คือร้านอาหารวีแกนของคิม ฮงรก เจ้าของร้านผู้เป็นศิลปินศิลปะร่วมสมัยและกินวีแกนเข้าสู่ปีที่เจ็ด ไม่เพียงอาหารจานหลัก แต่เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และของหวานทั้งหมดก็เป็นวีแกน ทางร้านมุ่งพัฒนาอาหารวีแกนให้อร่อยด้วยรสชาติที่แตกต่าง แทนที่จะทำเพียงอาหารทดแทนเมนูที่ไม่ใช่วีแกน เนื่องจากไม่ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่ระบุส่วนประกอบทั้งหมดอย่างชัดเจน จึงทำขนมปังเบอร์เกอร์ ชีส และซอสทุกชนิดที่ใช้ในอาหารเอง พาสต้าเห็ดชานเทอเรล เลมอน และพาร์สลีย์ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ผสานเห็ดชานเทอเรลกับกลิ่นเลมอนได้อย่างลงตัว และเข้ากับไวน์ได้ดี เบอร์เกอร์อะโวคาโดทอดและร็อกเก็ตโดดเด่นตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ ทางร้านหั่นอะโวคาโดสุกกำลังดีเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอด ก่อนเรียงซ้อนกับร็อกเก็ต มะเขือเทศ และแพตตีเนื้อวีแกน ใส่ไส้อย่างเต็มที่จนเพียงพอสำหรับสองคนแบ่งกันกิน ที่อยู่: ชั้น 2 เลขที่ 75 ถนน Nonhyeon-ro 175-gil เขตคังนัม กรุงโซล โทรศัพท์ 070-4105-5331