신사동 비건로드
마히나 비건 테이블
7년 차 비건이자 현대미술 아티스트인 김홍록 대표의 비건 레스토랑이다. 메인 메뉴뿐 아니라 음료와 주류, 디저트도 모두 비건이다. 논비건을 대체하기보다 다른 맛으로 맛있는 비건 음식을 개발하는 데 집중한다. 전 성분이 명확하지 않은 기성품을 사용하지 않기 때문에 버거번과 치즈, 요리에 들어가는 모든 소스를 직접 만들고 있다. 꾸준한 인기 메뉴인 샹트렐 레몬 파슬리 파스타는 샹트렐 버섯과 레몬향이 절묘하게 어우러져 와인과도 잘 어울린다. 아보카도 프라이 루콜라 버거는 등장부터 압도적이다. 잘 숙성된 아보카도를 큼직하게 잘라 튀기고, 루콜라와 토마토, 비건 미트 패티를 차곡차곡 쌓아 올렸다. 둘이 나누어 먹어도 충분할 만큼 속재료를 아끼지 않았다. ADD 서울 강남구 논현로175길 75 2층 TEL 070-4105-5331