De veganistische route door Sinsa-dong
Mahina Vegan Table
Dit is het veganistische restaurant van eigenaar Kim Hong-rok, een hedendaags kunstenaar die al zeven jaar veganist is. Niet alleen de hoofdgerechten, maar ook de drankjes, alcoholische dranken en desserts zijn allemaal veganistisch. In plaats van niet-veganistische gerechten simpelweg te vervangen, richt het restaurant zich op het ontwikkelen van heerlijke veganistische gerechten met andere smaken. Omdat er geen kant-en-klare producten worden gebruikt waarvan niet alle ingrediënten duidelijk zijn, worden de burgerbroodjes, kaas en alle sauzen voor de gerechten zelf gemaakt. De blijvend populaire Pasta met Cantharellen, Citroen en Peterselie combineert cantharellen verfijnd met het aroma van citroen en past ook goed bij wijn. De Burger met Gefrituurde Avocado en Rucola maakt al indruk zodra hij op tafel komt. Goed gerijpte avocado wordt in grote stukken gesneden en gefrituurd, en vervolgens in lagen opgebouwd met rucola, tomaat en een veganistische vleesburger. Er is niet bezuinigd op de vulling: hij is zelfs voldoende om met twee personen te delen. Adres: 2e bouwlaag, 75 Nonhyeon-ro 175-gil, Gangnam-gu, Seoul. Telefoon 070-4105-5331